每次进超市采购食品，各式各样的食品标签足以让你晕头转向——有标注“有机食品”的，有标注“绿色食品”的，还有的会强调“零脂肪”……

可是那些标榜“零脂肪”的食品就真的利于减肥吗？那些“绿色食品”就真的很安全吗？

带着这样的疑问，我们今天为大家逐一解读——食品标签背后的秘密。

有机食品：

有机食品是指在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等化工合成物质，且不允许使用基因工程技术的食品。但是它的价格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞涩，选择普通方法种植的水果和蔬菜也可以。

无公害食品：

是食品生产的一种基本要求，凡是食品都应达到这一要求。所以哦，如果再有标榜“无公害食品”的，作为消费者的我们也大可不必感激涕零了，说到底，这也是食品的本分嘛！

绿色食品：

是从“普通食品”向“有机食品”发展的一种过渡性产品，经农业部门认证推广，分A级和AA级两种。其中A级绿色食品允许在生产过程中限量使用化学合成物质，AA级绿色食品则较为严格地要求不使用化学合成物质。

100%纯天然：

该食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。不过"纯天然"并不能和"有益健康"划等号。它可能含有过量的糖分和卡路里。

不含脂肪：

食品每份的脂肪含量低于0.5克，而"低脂肪"的标准是每份少于3克。人体25%-30%的能量来自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生产商为了让产品更美味，会在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，诱使你多吃。所以选择真要减肥的话，还是选择“低脂肪”的食品比较合理。

0克反式脂肪：

该食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。虽然反式脂肪能增加患心脏病和中风的几率，但是一些食品用饱和脂肪，如棕榈油、椰子油代替它，并不健康。

不含抗生素：

你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签。它表明动物在饲养中没有用抗生素来保持健康。动物用的抗生素会让它产生抗药性，不过没有研究表明，它对人类也有影响。

有益心脏：

该食品的饱和脂肪、胆固醇和钠元素含量比较低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纤维。不过，吃"有益心脏"的食品和"减少心脏病患病风险"不是一回事。如果你容易得心脏病，这些食品只是不会增加你的发病几率罢了。

不含麸质：

该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质---麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人应该选择这类食品。

不含糖：

该食品每份的糖含量低于0.5克。但是"不含糖"并不意味着"低卡路里"。生产商通常会在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味剂或者淀粉，无形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要适可而止。