铁观音茶叶口感很好，但受潮了就大打折扣了。正值秋冬季节的南方潮气很重，防止铁观音茶叶受潮十分重要。看看反潮妙招吧！

铁观音含多种有利于人体健康的物质，但只有在避光、密封的情况下，才能得以很好地保存。铁观音受潮后，如在阳光下晾晒，铁观音中的芳香物质会因光照而氧化，铁观音的味道就会被破坏。而用微波炉对铁观音进行加热除湿时，因不能边加热边翻动铁观音，铁观音的干湿程度不均匀，其味道也会变差。最好的除湿方法，是用文火微炒，这样既可有效地将铁观音中的水分蒸发掉，又不会破坏铁观音中的芳香物质，保持了铁观音中原有的清香味。

特别提示：1。火不要开得太大；2。炒的时间不要太长。当铁观音炒出香味，并感到铁观音快干时，将铁观音从炒锅中倒出晾凉，再密封存放，这样才能够更好地保留铁观音的香味。如果铁观音受潮已经发霉，则不能再冲泡饮用。

对于铁观音的保存，一是避光、防潮；二是相对低温。可用陶罐、紫砂器皿或者铁罐储存。铁观音一次不要多买，最好是一个月的量，分成50克一小包储存。

铁观音受潮后的处理办法如下：

铁观音收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通（可以用电风扇来帮助空气的流通）。

尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类，设法进行晒、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。

对于发生“霉变”的铁观音，作为普通的收藏者，我们认为还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用的。

学会了铁观音受潮后如何处理后就可以放心的收藏铁观音了。