众所周知，静冈县是日本几个屈指可数的产茶名地之一，所以我们的研究室一直从各种角度，对茶叶与身体健康的关系进行着研究、实验。

其中有关日本茶(绿茶)的研究最为主要，同时在相互比较的意义上也对红茶和中国茶进行着相关的研究。其结果表明，无论绿茶、红茶、黑茶(中国的发酵茶)，虽因种类不同程序会有些差异，但任何一种茶对抑制体重的增加都是相当有作用的。

一说起肥胖，人们马上就会想到腹部脂肪，而茶，尤其是黑茶，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。

很多动物实验已经证明，茶有防治癌症、糖尿病、动脉硬化等成人病的功效，这主要是茶叶中一种叫儿茶酸脂的成分在起作用。这种成分在绿茶中含量最多，而在黑茶中的含量只有绿茶的l/5—1/6。

但是，一部分实验结果证明，绿茶和黑茶的疗效并没有太大差异，某些情况下黑茶的效果甚至更好。特别是用老鼠做实验时，饮用黑茶的老鼠，比饮用绿茶或水的老鼠，其腹部脂肪堆积量要少得多。