辣味豆腐火腿串的制作材料

主料：豆腐300g

脆皮肠4根（热狗也可）

花生适量（打碎）

串烧酱汁：茄汁1勺

韩国辣椒酱2勺

糖稀1勺

白糖1勺

料酒1勺（清酒也可）

辣味豆腐火腿串的做法

1.豆腐切成薄片热锅煎（煎成金黄色豆腐才不容易烂）

2.脆皮肠热锅煎成金黄色（火太大会爆开）

3.把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来（参考照片）

4.把材料“串烧酱汁”混在小火煮开即可（煮过的酱汁更加浓郁）

5.把串烧酱汁均匀的涂抹串好的豆腐跟肠

6.最后把涂好酱的串摆到碟子上在串上面撒上花生沫，这道菜就完成了。