倪大红——面馆老板

特点：如此之麻，绝无仅有，丑！一个麻子老板和一个妩媚风骚老板娘，鲜花插在牛粪上，恐怕全靠老板有钱。

造型：他的特点就是造型，张艺谋要的效果很夸张，就是要造一个中国银幕上从没有过的“麻子”形象。张艺谋解释说：“他这完全就是出天花，出成这样，当年就是这个所谓青霉素还是什么抗生素没有发明之前，全世界每年这种麻子成千上万，我觉得稍微还可以重一点，你坑里头(指脸上的麻子)还要再有层次。”根据张艺谋的意见，这个麻子脸上还会有“北斗七星”。张艺谋说：“这绝对是好白菜让猪拱了，谁要是能跟你过下去，还给你生儿子，这是不可能的事情。”

衣服虽土，但喜剧劲儿十足，土得掉渣的造型相比会给人物角色的塑造带来更好的效果。