5.冬瓜参芪鸡丝汤

[组成]冬瓜200克，鸡脯肉200克，党参3克，黄芪3克，黄酒、精盐、味精各适量。

[制法]将冬瓜去皮洗净切成片，备用。鸡脯肉洗净切成丝，与洗净的党参、黄芪一同放入沙锅内，加入清水500克，用小火炖至九成熟，加入冬瓜片、精盐、黄酒、味精，待冬瓜熟透即成。

[功效]健脾益气，利湿轻身。

[用法]佐餐食用。

6.冬瓜鲤鱼汤

[组成]重约1000克鲤鱼1条，冬瓜1000克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油各适量。

[制法]将冬瓜洗净切片。鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，下油锅煎至金黄色。锅中注入适量清水，加入冬瓜片、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、生姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。

[功效]利水消肿，减肥健美。