做法:
1、阿胶带包装,正面朝上,用小锤子打碎(越碎越好),核桃和黑芝麻分别磨成粉;
2、无核红枣用刀切成小块,尽量剁碎一些;
3、将打碎的阿胶和冰糖放入一个大碗中,倒入一瓶黄酒,浸泡2天(每隔几个小时用筷子搅拌几下);
4、将泡好的阿胶盖上保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟;
5、10分钟后将碗拿出来,打开保鲜膜,用小勺来回搅拌,让阿胶全部融化;
6、放入红枣碎,核桃粉,黑芝麻粉,搅拌均匀成糊状;
7、继续盖上保鲜膜,上锅蒸30分钟即可。
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