红酒煨牛尾的做法
做法：
1、牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时。
--用花椒水浸泡，可以有效地去除牛尾的腥味和血水。
2、3、取2片生姜切碎，和浸泡过的牛尾一起下入清水锅中，煮开后将牛尾捞起，冲去表面浮沫后沥干备用。
4、洋葱取半个，切片，下入炒锅中，加入1-2勺橄榄油，略炒2分钟。
5、加入姜片、焯水后的牛尾、1勺老抽一起翻炒两三分钟，只均匀上色。
6、加入适量红酒。我加了约60ml。
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