今天我们为大家介绍的美食是--"红酒煨牛尾"。

牛尾虽然好吃，但是得慢炖，小火慢慢煨，才能炖出牛尾那股子醇厚的香味儿。汤浓肉烂之时，满屋肉香，夹起一块牛尾，轻轻用嘴唇贴上去（或"吻"上去），肉跟着嘴巴跑。吃两块，就发觉有些粘嘴巴了，那是胶质，是牛尾炖出来的胶质。说到胶质，就想到胶原蛋白、美容、养颜.....在吃美食的时候可以为"嘴馋"找的美丽借口--真要为了今年二十明年十八而补充胶原蛋白，吃点喝点抹点这液那丸啥子粉的，可能效果更立竿见影些吧。

原料：牛尾（取牛尾尖那一部分）、牛骨1块。

配料：姜1块、桂皮1小块、香叶4-5片、葱白适量、花椒1勺、洋葱（只用了半个）、红酒（一小杯）。