小时候过年,家里老人都会蒸上一大锅枣饽饽,祈福预示着来年蒸蒸日上,红红火火。这款枣泥馒头卷是枣馍馍的改良版,非常适合小朋友食用,可以当主食哟!
材料:普通面粉560g,枣泥150g,枣泥要选那种不是很甜的哟,宝宝吃的不要太甜
即发干酵母6g,小编很喜欢用这个做馒头啦,发酵特别好用。
1、将面粉中加入水,酵母,枣泥。放在盆子里,然后揉匀,成一个团子
2、揉匀成光滑的面团,差不多就像图片上那样的,然后盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、发酵成分2倍大。这样就可以用啦。
4、发好的面团,再反复揉搓排出气体,分割成大小均匀的16份。分几个是做几只哒,妈妈们可以根据宝宝大小,做小的或者大的都可以。
5、将面团搓成长条。差不多这样就可以啦,这就是一个小饽饽的雏形,嘻嘻
准备红枣若干粒,新疆大枣大家都懂哒,好的不要不要的
6、微微用手掌压扁,尾端搓细,从头端将红枣卷起。卷成图片这样就可以啦
7、一圈一圈地卷起,尾端较细的部分收在枣泥卷下。是不是很萌呀
8、依次做好后,放入刷了薄油的蒸锅里醒30分钟。
9、醒好后大火烧开后用中火蒸18分钟。10、关火,焖5分钟再揭开锅盖。
最后的成品就是这样子的啦,是不是很可爱呀,也很好吃哟,营养早餐给宝宝满满一天能量满满呢
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