棒棒糖蛋糕,对于小朋友来说,简直毫无抵抗力!舔一舔,甜甜蜜蜜,咬一口,柔软有弹性,舍不得一口吃掉呢!对妈妈而言,自己做的,食材才放心嘛,嘿嘿。跟着小编一起学吧
材料:全蛋液114克,糖60克,黄油20克,牛奶30克,低粉80克,蜂蜜5克(没有可不加) 装饰:白巧克力200克,糖珠少许小贴士:宝宝用无盐黄油更好哟
1、打蛋盆放在热水中,放入鸡蛋、糖和蜂蜜,先用手动打蛋器搅拌均匀。
2、搅拌均匀的蛋液,用电动打蛋器中速打发到提起打蛋头,滴落的蛋液可以画“8”字,纹路不容易消失的状态。打发完成,打蛋盆端离热水。
3、黄油和牛奶放在一个小碗里,放在刚才的热水里,搅拌均匀。
4、在打发完成的蛋液里,筛入面粉,用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。有没有发现这个面粉筛非常好用,正好可以架在打蛋盆上,哈哈哈
5、融化好的黄油牛奶沿着四周,缓缓倒入到面糊中,再次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
6、搅拌好的蛋糕面糊应该是这样均匀细腻,有光泽的。
7、把面糊倒入棒棒糖模具中,可以用勺子,也可以用裱花袋,怎么方便怎么来,嘻嘻
8、盖上棒棒糖模具的盖子,放入预热好的烤箱160度18分钟左右。如果不是不沾模具,要刷油。
9、出炉,倒出即可,底面很光滑。我一共烤了三盘,如果不想装饰,其实这样直接就可以吃了,像鸡蛋仔,一个个,挺可爱的,我自己就偷吃了几个,哈哈
10、接下来用巧克力简单做点装饰。先用小奶锅隔水加热,小火融化巧克力成液体。超市买的德芙白巧克力也可以的,就是不便宜啊,嘿嘿,我买的是烘焙专用的,很经济哦,口感很不错
11、用棒棒糖的棒子先在巧克力里蘸下,然后插入蛋糕的一端。这样固定效果更好。
12、把整个蛋糕在巧克力液中浸一下,再拿起来,这样巧克力在表面就是光滑的一层,然后撒几颗糖珠,插在模具的小孔内晾干,巧克力就凝固了。
棒棒糖蛋糕的装饰材料非常多哦,最简单的就是我这种啦,撒上一点小糖珠
成品就是这样的啦,是不是很可爱,快给宝宝尝尝吧,嘻嘻,保证宝宝更喜欢你啦
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