陷阱3：视觉假象

即使两个不同形状、容量却相同的容器，多数人还是会觉得高瘦型玻璃杯比矮胖型玻璃杯能盛装更多的液体。布莱恩发现，让人随意选取两种不同形状的玻璃杯饮用果汁，即使这些人觉得自己喝得并不多，但使用矮胖型杯子的这群人饮用的果汁比另一组人多出20％。布莱恩解释：「人的眼睛倾向将焦点集中于高度，所以普遍而言我们不会注意到短玻璃杯中还装有多少果汁。」

解决之道：善用修长的视觉效果

当妳在享用果汁、冻饮或酒精饮品时，可以使用瘦高、细窄的玻璃杯盛装，让自己比较容易清楚意识到自己喝下多少比例的实际份量。

陷阱4：失控的份量

多数人面对餐桌上大量食物时，会吃得比平常还多。芭芭拉曾经进行一项研究，让餐厅提供不同份量的焗烤通心粉，在上菜时增加52％的份量，参与实验者至少吃掉了45％。

也许妳会认为这是因为提供的食物太好吃的缘故，那就看看布莱恩曾做的另一项研究吧！他提供中型、大型两种size、10天前就做好的变味爆米花给参与实验的人，结果拿到大型桶装爆米花的这群人，依旧比另一组人多吃44％的份量。布莱恩说：「份量甚至可以克服口感好坏的问题，妳拿到的食物份量越大、就像在暗示妳可以吃得越多。」

解决之道：睁大眼睛聪明选

吃生菜沙拉会吃进过多脂肪？当然不会。芭芭拉说：「只要在第一时间选择正确的食物，甚至可以不必锱铢必较份量大小。」她补充，含有大量水分的食物像蔬菜、水果及清汤，都能让妳吃得满足，而且不会造成热量上的负担。