新手学烘焙很简单，入门工具要必备

很多朋友都说“一入烘焙深似海”，真的是这样吗？其实，爱上烘焙很容易，一些杂志或者电视节目里那些高大上的点心蛋糕，只要对上眼就会让你欲罢不能，瞬间勾起你动手的欲望，但是事实上被大推烘焙工具吓到手软的朋友也比比皆是。那么做为烘焙小白，你真的要准备好所有工具吗？

其实不然，如果你认为玩烘焙理所当然的要备齐所有工具，那么这个爱好可是相当烧钱的，就是因为有很多人抱着这个想法，所以还没有动手就被高昂的工具费用吓得打退堂鼓了。那么，既不想买一堆使用率很低的工具回来，又想把每一笔钱花在刀刃上，那你就得好好琢磨烘焙小白的入门必备了。

对于烘焙新手来说，可能大多数人还是学生或者工作党，那么在能省则省的原则下，挑选什么样的基础烘焙工具，选择什么价位的烘焙工具，都需要深思熟虑一番。

【必不可少的电烤箱】

烤箱作为烘焙工具的大头，是个很重要的角色。它的基本用途不仅在于做些小糕点，还可以烘烤一些肉类食品。考虑到烤箱加热的均匀，建议购买稍大些的，当然定时功能也必不可少。

一款很强大的烤箱，32升的容量很够用。烤箱加热均匀，而且声音小，总体来说性价比很高。

【用于计量的量勺和电子秤】

对于烘焙来说，材料的用量是至关重要的，在制作过程中每多用一点或少用一点，做出的食物的口感和卖相就有天壤之别。那么对于一些需要精确到克或者毫升的材料，就需要电子秤或量勺出场了。

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非常精巧迷你的家用厨房电子秤，准确度好，显示清晰，是烘焙称量的一把好手。

【面粉解决者】

用来过滤面粉中的杂质和大颗粒的工具，减少面粉中结团结块的情况，让面粉更具膨松感，容易混合搅拌。建议最好选择带长柄的小眼过滤网，方便盛放和收拾。

这个面粉筛好用而且很结实，网很细，基本可以筛任何面粉，对于烘焙爱好初学者来说，便宜又实惠。

【烘焙刮刀】

刮刀是用于搅拌各种材料的工具，对于西点中很多需要翻板，切拌的材料，都需要刮刀来实现，而不是你所认为的用筷子或是打蛋器。刮刀还有一个作用是刮干净容器壁上的材料，时刻提醒你浪费可耻。

这款硅胶刮刀采用耐高温材料制成，外形小巧可爱无毒无害，对喜好烘焙的人来说少了健康安全的担忧。

【打蛋器】

打蛋器不仅可以用来打鸡蛋，还可以打发奶油、黄油这些材料。对于制作蛋糕要用很多鸡蛋来说，别再妄想只用筷子了。打蛋器有手动和电动两类，手动打蛋器需要结实，电动打蛋器则要求有多种接头。

打蛋器小巧好用，使用非常方便快捷，精致的设计理念很方便存储，装备齐全很赞。

【打蛋器的姊妹】

一般来说，对蛋清蛋黄或者一些混合材料需要搅拌，往往就要一个容量够大够结实的碗，因此对于烘焙者来说，一个不锈钢打蛋碗会比其他碗操作起来容易的多。

很厚实的打蛋碗，外表光滑不刺手，有很多不同的容量供挑选，大的够大，小的够精巧。

【烘烤模具】

对于一些倾慕杂志电视上那些精致的小蛋糕的人来说，没有一些自己的模具就不想做蛋糕了。建议初学者选择尺寸较小的模具，那么就算做失败也不会浪费太多材料。

每件模子质量都很好，小的精致大的细腻，东西厚实有质感，表面光滑，边角圆润，性价比很高。

【裱花嘴和裱花袋】

喜欢自己在蛋糕上琢磨各种花纹图案的人肯定少不了裱花袋和裱花嘴啊，那种从裱花嘴中挤出各种完整形状的奶油的满足感，治愈了多少小强迫症啊！当然对于它们的选择，首先就是结实，不然能挤你一身奶油。

作为业余爱好者来说，拥有这款裱花嘴足够了。做工挺精细，专用袋质量也挺厚实，挤出来的奶油形状很完整。

在面包烤到后期时，可以覆一层锡纸，防止表面上色过深。烘焙纸用于垫在烤盘之上，隔离烤盘与面团，防止粘连，同时便于清洗烤盘。在面团发酵与松弛时，均需使用保鲜膜覆盖面团，以防止面团表面水分蒸发而变干。

有了这些工具赶紧做一个美味的蛋糕试试看吧