珐琅锅是在锅的内、外表面附着一层可食性热塑硅胶,兼备锅的实用和珐琅的美观。珐琅锅形、色、光俱佳,且永不褪色,历久弥新!既实用、又保值。
珐琅锅色彩非常绚丽,具有宝石般的光泽和质感,耐腐蚀、耐磨损、耐高温,防水防潮,坚硬固实,不老化不变质,历经千年而光色不变。
珐琅锅的表面呈水晶玻璃般的冷光泽和硬硬的质感,从外观看上去色泽艳丽,颜值高,而且还不易刮花。关键是电磁炉燃气通用。
德国进口珐琅锅,拥有耐高温的优点,您可以点燃一支烟,将烟头在珐琅表面烫一烫,如果表面会留下烫痕,直接扔回给卖家。
珐琅锅的珐琅层耐高温耐刮蹭,就算是将针的针尖烧热或烧红之后,在珐琅表面钻刺,也不会有丝毫损伤。
珐琅锅导热快,受热均匀,保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢,但预热完成后它能保持一个稳定的热度,并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后,锅体也能保温很长时间。
珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴,营养又入味。也可以煎炸,甚至还能放在烤箱里使用,烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。使用珐琅锅循环烹饪,还能够保持肉质鲜美,食材原汁原味。
珐琅锅锅体厚重,密封性好,烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住,水沸腾时温度可以超过100℃,而高压锅第一档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。
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