爱喝酒必看|德国人一个月喝掉700万升啤酒，全靠这几个杯子

德国人爱喝啤酒是出了名的，每年九月到十月，德国都会迎来世界上最盛大的慕尼黑啤酒节。

看啤酒节上的德国人到底有多疯狂，就足以说明德国人对于啤酒的痴迷程度。

而“万人迷”德国啤酒也是大有讲究，不同种类的啤酒要搭配相应的啤酒杯来饮用，才能让啤酒的口感和外观都达到最佳状态。透过不同造型的啤酒杯，欣赏泡沫的变化也是一种惬意。在德国喝啤酒，不仅只是「豪饮」那么简单。

德国啤酒相关的《啤酒纯净法》中规定酿酒原料中只能有水、啤酒花、麦芽和酵母。尽管对于啤酒的原料有严苛的规定，但德国境内仍有超过 1300 家啤酒厂，拥有高达 5000 种啤酒。甚至杯子的工艺和厚度都会影响到啤酒的口感。啤酒分为上发酵和下发酵两种。上发酵啤酒发酵温度较高，泡沫也更加丰富，适合从下至上开放的酒杯；下发酵的啤酒由于发酵温度低，二氧化碳含量较少，适合使用从下至上逐渐变细的酒杯，将啤酒的香味集中在杯口。

Pils 清啤酒

Pils 清啤酒是在德国被喝得最多的啤酒，色泽较浅，有饱和的麦芽香气，口感醇厚，也是德国啤酒中苦味最重的一种。容量 0.2L 到 0.5L 的郁金香杯最适合德国清啤酒，自上而下收紧的杯形能够很好地在瓶口处聚拢泡沫，薄的杯壁也能让 Pils 的口感更加突出。

Wei?bier 小麦啤酒

较为适合女士的小麦啤酒有水果的香气。一般小麦啤酒杯的容量是 0.5L，瓶身较高且有一定弧度。瓶身的造型更像是女性的曲线，这也就是为什么拜仁大叔在用小麦啤酒杯碰杯的时候只用瓶底。毕竟用瓶身碰杯，总会让人有一种不可描述的联想。

K?lsch 科什啤酒

顾名思义，科什啤酒是指在科隆酿造的啤酒，且一般只在科隆周边地区有售。科什啤酒才用上发酵的技术，色泽浅，酒质清新。

科隆直身杯也是饮用科什啤酒的专用杯。科隆直身杯瓶身细高呈柱状，因为科什啤酒需要在短时间内饮用，再加之口味清新，所以薄杯壁更能让人享受到啤酒的原味。小容量的酒杯更容易让人感受到科什啤酒的原始口感。

BerlinerWei? 柏林白啤酒

酒量不够，喝一杯柏林白啤酒也能小酌怡情。不同于浓啤酒的过瘾，柏林白啤酒的味道相对较淡，加入少许红酒也是不错的喝法。酒精含量低，也适合做混合饮料。如碗状容器的杯子瓶口比较大，二氧化碳的散发速度也比较快，特别的造型也适合更时尚的柏林白啤酒。

虽然对于更多人而言，扎啤杯才是啤酒的归宿。毕竟喝酒嘛，尽兴最重要。但是有机会也不妨自己尝试一下，没准就能发现不一样美味啤酒。

读后必看