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煮粥用冷水好还是热水好？教你几个小妙招，让你的粥好喝又营养
来源于：
网络
2017-09-22 18:09
编辑：
vdo
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/170922/201709221347074895.jpg"></a> </p> <p>喝粥是一种非常健康的小事，非常养生的生活方式。由于粥比较软糯，喝进胃里温暖又好消化。但煮粥是非常有讲究的，用冷水煮粥，或者先将水烧开再放米，不管哪一种都有技巧。可能大家觉得两者都可以，只是习惯不一样而已。其实，粥的种类很多，里面蕴含的营养却很不相同！就比如小米粥，我们习惯在里面放一些百合、枸杞或者桂圆，增加口味和营养。</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/170922/201709221347074896.jpg"></a> </p> <p>煮粥第一步，用水泡米</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/170922/201709221347074897.jpg"></a> </p> <p>有人喜欢在煮粥之前，将米粒放在冷水中浸泡两个小时。这样做可以把原本坚硬的米粒变得松软膨胀一些，然后将米放进锅里煮的时候，非常容易煮熟，而且相对来说更能够节约不少时间。用浸泡过的米，这样煮出来的粥更加口感是非常的好哦。大家不妨亲自试一试，可能你就爱上喝粥呢。</p> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=539392176065>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/170922/201709221347074896.jpg"></a> </p> <p>用开水煮粥更美味</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/170922/201709221347074900.jpg"></a> </p> <p>水烧开之后再放入米粒，往往更容易煮熟。这是因为开水的温度和生米相比，差异很大。在这种巨大的差异面前，米粒的表面会出现许多小裂纹，水分轻松浸入米粒内部，所以特别容易熟透。基本在大火烧开之后，用小火慢慢煮半个小时，粥的香味就能扑鼻而来。开水煮粥时，淀粉可以融入水中，不仅美味，还更加营养。</p> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=547024946322>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/170922/201709221347074896.jpg"></a> </p> <p>可以边煮粥边搅拌</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/170922/201709221347074903.jpg"></a> </p> <p>想要煮出来的粥粘稠香浓，必须用大火先烧开，再转为文火慢慢熬制。在熬制的时候，别忘了不时的搅动几下，这样做不仅可以防止粘锅，还能增加粥的粘稠度，吃起来才更有口感。喜欢熬粥的朋友们，可是试着用紫砂锅来煮，因为这种锅可以将粥煮的更加软糯可口，味道更上一层楼。</p> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=543271093445>
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