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炒荤菜时很多人都少了最重要一步！难怪炒得肉质老、没香味
来源于：
网络
2017-10-01 23:20
编辑：
vdo
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715120.jpg"></a> </p> <p>我们都喜欢吃荤菜，然而自己做荤菜的时候为什么总是没有饭店里做出来的荤菜好吃？为什么自己做出来的荤菜肉质总感觉又老又柴，不香嫩？为什么自己炒的肉总是一股腥味呢？</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715121.jpg"></a> </p> <p>我们来看看饭店的大厨都是怎么炒的荤菜吧。</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715122.jpg"></a> </p> <p>首先，把肉洗好切好后，用料酒腌制一会，能更好的去腥味。锅里热油后，不要急着倒肉，先加一勺生抽在油锅里，然后再放肉进行翻炒，然后撒一点白酒，能将肉质变得显嫩，不易老，加了白酒后，再加一勺醋，能让荤菜瞬间香喷喷。</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715123.jpg"></a> </p> <p>同样，在炒一些素菜的时候，适量加一点点醋，也能让味道变得更好，而且营养也更全面。这是因为醋对维生素有保护作用。加了醋的菜肴，维生素牢牢锁住，不易流失。</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715124.jpg"></a> </p> <p>白酒是一个很好的调味品，希望家庭主妇也能学会利用白酒调味，不仅对于炒荤菜有用，炒花生米的时候，最后撒一点白酒，也能让花生米更加香脆。</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715125.jpg"></a> </p> <p>家庭主妇们在做饭时，多善于发现，懂得利用一些小妙招和小工具，才能让做出的菜肴更加美味和方便。</p> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715126.jpg"></a> </p> <p>厨房里少不了的就是锋利的菜刀和剪刀，剁排骨、剪牛肉、剁肉、剪鱼肚子，如果没有一把舒适锋利的刀具，恐怕就要费劲了。推荐张小泉的刀具，中国唯一的驰名商标，品质经过百年的传承，值得信赖。张小泉的厨房剪刀，一把多用，功能很全面，就连起瓶盖和夹核桃，都能做到呢。</p> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=43609057970>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715127.jpg"></a> <h3>张小泉 强力家用厨房剪刀</h3> <span class="price_tag">￥22.00</span> <span class="shopName">￥39.00</span> <span class="buy">去看看</span> </a></div> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=522783863957>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715128.jpg"></a> <h3>张小泉 不锈钢中式家用厨房刀具</h3> <span class="price_tag">￥39.00</span> <span class="shopName">￥78.00</span> <span class="buy">去看看</span> </a></div> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715129.jpg"></a> </p> <p>有些人说，我喜欢吃饺子，但是饺子馅不会剁；我喜欢自制辣椒酱，但剁辣椒末想都不敢想；我喜欢吃坚果，但没牙咬不动。。。有了这台多功能绞菜绞肉机，这些都不是事，肉馅、菜馅、花生碎、辣椒酱，都可以用它来制作，还能做蒜泥，简直不要太方便了。</p> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=546125119422>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715130.jpg"></a> <h3>万年利绞菜碎肉机</h3> <span class="price_tag">￥34.00</span> <span class="shopName">￥199.00</span> <span class="buy">去看看</span> </a></div> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=540035901555>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715131.jpg"></a> <h3>金正绞肉机家用电动</h3> <span class="price_tag">￥98.00</span> <span class="shopName">￥499.00</span> <span class="buy">去看看</span> </a></div> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715132.jpg"></a> </p> <p>很多人喜欢吃面条，但是买来的挂面又有添加剂，而且又没口感，没嚼劲，不如自己动手做面条。有了这款面条机，做面条太方便了，只需要自己手动搅拌面团，然后放入机器里，直接压出面条来，自己做的面条既卫生健康，而且口感好，有嚼劲，全家都爱吃。</p> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=26110928169>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715133.jpg"></a> <h3>俊媳妇家用面条机小型多功能</h3> <span class="price_tag">￥38.00</span> <span class="shopName">￥100.00-156.00</span> <span class="buy">去看看</span> </a></div> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=16867047341>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715134.jpg"></a> <h3>德明家用手动不锈钢压面机</h3> <span class="price_tag">￥19.80</span> <span class="shopName">￥60.00-100.00</span> <span class="buy">去看看</span> </a></div> <p align="center">
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715135.jpg"></a> </p> <p>每次捣蒜都很费劲，不如试试这个蒜泥器，将蒜放进去，一抽一抽就将蒜变成蒜泥了，也适用于其他需要成末或者成泥的食品哦。剥完大蒜或者切完鱼手上都沾有异味或者腥臭味，肥皂洗两遍都洗不掉，你可以试试这块不锈钢肥皂，放在水流下使用，手上的任何异味统统不见，特别神奇。</p> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=546837184337>
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![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171001/2017100118031715136.jpg"></a> <h3>手动蒜泥器捣蒜切姜器</h3> <span class="price_tag">￥29.90</span> <span class="shopName">￥78.00</span> <span class="buy">去看看</span> </a></div> <div class="commodity_con_small2"><a href=http://www.vdolady.com/plus/tao_jump.php?itemid=45534674597>
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