北京王府井希尔顿“璀璨星夜”私密晚宴

今年5月10日圆满落幕的米其林晚宴早已传为业界美谈，就在人们对此还津津乐道时，北京王府井希尔顿酒店的惊人之举必定再次锁定我们的视线。2010年11月20日，七道精选菜肴-六位星级名厨-五颗星-一个尊享之夜——群星闪耀的米其林“璀璨星夜”私密晚宴，再次引领京城的米其林风暴。

由王府井希尔顿酒店行政总厨顾宇翔盛情主领，六位享誉全球的米其林星级名厨自世界各地相会于此，为您施展精湛的厨艺，创意满点的烹饪艺术跃然其中，唤醒您潜藏的味蕾。七道式饕餮盛宴，融汇世界顶级美味，为您打造一个星空下的美食之夜。

酒店总经理尼尔斯-施罗德先生表示，“在过去的18个月中，我们已经成功邀请到11位世界顶级米其林星厨来到北京，举办了两次米其林私密晚宴，它已经成为王府井希尔顿酒店的一项传统。像这样的盛事，相信在中国还没有任何其他一家酒店可以做到”，其自豪之情溢于言表。

六位享誉世界的米其林名厨

图片自左向右：Chef Alfonso Iaccarino，Chef Peter Knogl，Chef Lionel Rigolet，Chef Pascal Nibaudeau，Chef Christian Sinicropi，Chef Eric Westermann

资深厨师介绍：

Chef Alfonso Iaccarino

米其林二星级厨师，Don Alfonso 1890餐厅，索伦托（Sorrento），意大利

来自意大利的Don Alfonso出生于酒店世家，经营着家族四世传承的著名餐厅Don Alfonso 1890。多年的厨师经验，Alfonso已经把自己成功塑造成为一位大师级厨师。他深谙意大利美食之道，对享誉3000年的意大利美食美酒文化了若指掌。即便如此，他依然不懈地探索着不同的饮食文化。

他也是原生态美食爱好者的最爱，Iaccarino在矿产丰富的坎帕尼亚区（Campania）种植栽培着他独享的香料，水果和蔬菜，可以说，他餐厅里的每一道菜肴都是出自他清新自然的私人菜园。

Chef Peter Knogl

米其林二星级厨师，Cheval Blanc餐厅，巴塞尔，瑞士

闻名于欧洲的戈米氏指南（Gault Millau Guide）每年都会评选出优秀的年度厨师，在今年十月的评选中，Peter Knogl刚刚赢得了“2011年年度优秀厨师奖”。这份殊荣为他职业生涯里的多项荣誉更添异彩。

自2007年，Peter开始担任Cheval Blanc餐厅厨师长，也是在这一年，他被授予米其林一星级厨师荣誉。2008年，他被戈米氏（Gault Millau）评定为18级（戈米氏最高等级为20），紧接着又被授予米其林二星级厨师，因此成为瑞士厨师界一颗闪耀的新星。

Peter Knogl对于食材的甄选和菜品的配方几乎到了挑剔的程度，而这也是他的美食能够赢得如此多飨客的秘诀所在。

Chef Lionel Rigolet

米其林二星级厨师，Comme Chez Soi餐厅，布鲁塞尔，比利时

Lionel Rigolet在布鲁塞尔经营着一家比利时评价最高的、全世界美食家皆向往的餐厅，那就是被誉为“世界上最值得去的十大餐厅之一”Comme Chez Soi（意思是“像在家里一样”）。

这家有着80年悠久历史的小店曾经创造出连续27年被评为米其林三星餐厅的记录。2007年，Lionel Rigolet被戈米氏（Gault Millau）评为比利时“年度优秀厨师”，他也是在这里被授予米其林二星级厨师的头衔。Lionel主打法式菜，他的私房菜如绿豌豆啤酒牛尾汤、姜黄和苹果味鸡肉配酸辣酱都别有一番风味。

Chef Pascal Nibaudeau 

米其林一星级厨师，Le Pressoir D’Argent餐厅，波尔多，法国

年轻的Pascal Nibaudeau已经获得了他厨师生涯中的米其林一星和戈米氏（Gault Millau）3 Toques（Toque等级分为1至4）。在通往这一荣耀的道路上，素有天才厨师之称的Yves Mattagne扮演了十分重要的角色。

Pascal在Yves身边师从七年，自2000年1月，他加入位于Bierges的“Yves Mattagne 研讨会”，成为研讨会的顾问之一。2005年3月，他继续协助Yves，被任命为“海上烧烤”餐厅（Sea Grill）的行政副总厨（此餐厅为米其林二星级、戈米氏19级餐厅）。

2008年，Pascal开始担任波尔多丽晶大酒店（Regent Grand Hotel in Bordeaux）的Le Pressoir D’Argent餐厅厨师长，开始尝试把美食与波尔多的美酒搭配起来。2009年，Pascal再次获得了戈米氏16级的认定。

Chef Christian Sinicropi 

米其林二星级厨师，La Palme D’Or餐厅，戛纳，法国

2001年，Christian Sinicropi开始就职于戛纳著名酒店Martinez，且很快被任命为酒店金棕榈餐厅（La Palme D’Or）的厨师长，并于2007年开始担任行政总厨职务。这家餐厅的传奇之处在于它曾承办戛纳电影节的所有宴会餐饮。

可以肯定的说，曾出席戛纳电影节的明星们必曾在金棕榈吃过饭。来这里就餐的客人不仅能够品尝到无限创意的法式菜，还能发现一个有趣的现象，那就是很多菜品是用电影命名的，如“天使爱美丽”和“查尔斯和巧克力工厂”。

Christian还与Michele Villemur，作家，记者和Jerome Kelagopian，摄影师合力创作了一本以电影为主旋律的烹饪书Petits Plats Gran Ecran，其中收录了60道影视名菜。

Chef Eric Westermann

来自法国斯特拉斯堡（法国东北部城市）屡获殊荣的米其林三星级餐厅Buerehiesel

Eric Westermann是一位对烹饪充满热情的年轻厨师，他的烹饪风格有着浓郁的乡土韵味，且坚定地延续和传承着他对美食的理解和热爱。他与父亲共同经营六年的Buerehiesel餐厅，其可贵之处就在于他们的“Westermann精神”，他们相信只有用心烹饪的美食才能虏获客人挑剔的味蕾。

这家餐厅依然保持着17世纪的装饰风格，在这里您可以品尝到阿尔萨斯最美味的菜肴，如Porc du col de Bonhomme，Seabass from Quiberon和Alsatian pigeon de Nordhouse等。

点缀着浪漫色彩的香槟餐前酒为美丽的夜晚掀开序幕，精彩纷呈的表演连环送上，再搭配一系列的顶级葡萄酒，如此良辰美景，佳肴美馔融汇成一场所有美食达人一生难逢的精致飨宴。 “璀璨星夜”私密晚宴将在2010年11月22日晚6：30启程，如此美食盛宴，每人仅需人民币1,588元（需另加15%服务费）。