说日本的温泉史是一本教科书可能不为过,而研读这本书最好的时候就是冬季———拿北海道来说,冬天的北海道很有欧洲的味道,却没有凛冽的寒风,软软的白雪覆盖着大地,雪中泡温泉、温泉里看雪山,这恐怕是老广们梦里才能出现的景象。
“日本游专家”说日本温泉
日本可能是世界上最酷爱温泉的民族了,除了冲绳岛以外,几乎所有地方都分布有温泉。在城市酒店之外,传统的温泉旅馆遍布全日本,2-3天的温泉旅馆游,是日本人最喜爱的旅游项目。
日本传统习俗
温泉旅馆里的文化气质
日本温泉旅馆的历史可以追溯到几个世纪前,最初是一般民家为商人、朝拜者、外国旅人提供休息的场所,随着需求的提高,渐渐发展成现在的温泉旅馆。旅馆内的客房一般用屏障分开,屋内有多项生活设施,提供舒适的居住空间,有四季美食与酒水供应。料理是旅馆的招牌,在晚上,很多旅馆会为住客准备当地特产美食、乡土料理等,让住客不但泡得舒服,还能大饱口福。
关于日本温泉有不少神话传说,温泉旅馆更是文人雅士的最爱。一些名人足迹,让日本不少温泉弥漫着浓厚的人文气息,比如孙中山当年踏访过的温泉乡,已成为各家旅馆引以为荣的历史印证。
感受原味的日本“汤”文化
日本人视温泉为干净的休闲地方,游客进去前一定先洗澡,而且要全裸入池,毛巾不可以带到池内。如果一定要带,要将小毛巾放在头顶、露天温泉的岩石上或池旁,以免被误会为不守礼者。而从前的“男女共浴”早就改为“男女分浴”,男浴场的门口挂着“殿方”的牌子,女浴场则挂着“妇人”,但到了半夜,馆方会将两个牌子互换,让游客可以尝试到不同的温泉景致,进去时要看清楚。
日本人泡温泉一般要泡三次,下午3:00-4:00到达温泉旅馆,换上浴袍后,马上就会去泡一次,然后吃一顿丰盛的晚饭;夜晚的时候再泡一次,然后一家人或者三五知己穿着浴袍,在温泉街里散步,品尝一下当地特产;第二天早上醒来再泡一次。
温泉旅馆的晚餐一般分为自助餐和怀石料理两种。由于日本的海产非常丰盛,所以旅馆的自助餐有很多海鲜的种类可以选择,如北海道温泉旅馆的自助餐,就一般都有北海道的“三大名蟹”等;怀石料理则是分为十三道上的日本传统料理,从前菜到鱼生、天妇罗、火锅、水果等等,非常精致,而且十三道菜加起来的量非常大,原材料包含了海鲜和当地特产,因为由各家旅馆的“料理长”定制菜单,所以每家旅馆的怀石料理都不一样。怀石料理的好坏,是很多日本人选择温泉旅馆的重要考虑因素之一。
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