酱香茄子的做法 地道东北菜详解 地道的东北下饭菜(2)
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步骤四
酱香茄子的家常做法——步骤四
待油烧好以后，再将切好的茄子都放入锅内，开小火煎，这样的话才能将茄子均匀个的弄熟、炒软。
步骤五
酱香茄子的家常做法——步骤五
一直煎炒锅内的茄子，直到将茄子煎至软烂。注意哦，在煎茄子的过程中，要勤翻炒，还有就是调整火候。
步骤六
酱香茄子的家常做法——步骤六
然后将煎软的茄子暂时铲起来，放在一边备用。
步骤七
酱香茄子的家常做法——步骤七
接着将事先切好的肉末放入锅内，可以开稍微大一点的火，然后将肉炒散。
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