剁椒鱼头的做法 香辣鲜美最下饭 教你做出好吃鱼头(2)

剁椒鱼头的家常做法 香辣鲜美最下饭

4.

取一部分姜切成片，一部分葱切成小段;再将葱、姜、蒜切成碎末，备用。

剁椒鱼头的家常做法 香辣鲜美最下饭

5.

将姜片和葱放入碗里，加入适量料酒，将葱姜挤压出汁，然后倒在鱼头上腌制十几分钟。

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6.

红尖椒切成小颗粒状，备用。

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7.

锅里放入适量油，用于炒香豆豉。

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8.

加入剁椒和新鲜的辣椒颗粒，用小火进行翻炒。随后再加入葱姜蒜末、蚝油，进行翻炒。