家常小炖肉的做法 怎么做炖肉好吃

炖肉风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。寒冷的冬季,总是饿的那么快,趁着周末,买些肉和其他食材,一家人暖暖的做上一锅土豆炖肉,让家里帮着洗菜,自己掌勺,温馨,热闹的场面幸福极了，一家人围坐在一起,美美的吃上一顿.甭提多高兴!

食材：

牛肉1斤(选稍带肥的)、土豆三个、红萝卜三根、洋葱一个、扁豆一把、或者菜椒一只、

葱姜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、植物油;

汤碗足够大、炒锅、煮锅、菜铲、燃气炉或者电磁炉等灶、备用清水、温水(温水要多些)。