鱿鱼须怎么处理才干净教你做出美味鱿鱼须的家常方法(2)

来源于：维度女性网2015-12-12 19:33编辑：dingxiaoxuan

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干煸鱿鱼须做法：

主料：

鱿鱼(鲜)250克

辅料：芹菜30克,

调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克

制作方法

1. 鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2. 香芹洗净切“一字条”；

3. 锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

制作要诀

油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。

食用须知

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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