盘点蒜蓉的功效与作用 蒜蓉蒸带子的做法介绍(2)

5.将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟。

6.蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋1/2汤匙的蒸鱼豉油，撒上些泰椒末，葱末和香菜末

7.炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了。

蒜蓉蒸带子的做法小贴士

1.带子的内脏和腮很脏，不能食用。

2.姜蒜末生熟各一半拌匀，这样既有蒜香也有生蒜的辛辣味。

3.油要烧的够热，要淋上去的时候有滋啦声，这样激出豉油和小葱的鲜香味。

4.如果口重，可在蒜末里撒些盐。

5.同样的做法可换成其他贝类。