蛤蜊的营养价值介绍 蛤蜊养生偏方分享

爱吃蛤蜊的大伙儿，除了蛤蜊肉鲜味美之外，你们了解蛤蜊的营养价值吗?民间的很多食疗偏方都用到它。那么关于蛤蜊的营养价值以及蛤蜊的偏方有哪些呢，下面就跟维度小编一起来看看有关于蛤蜊的相关知识吧。

蛤蜊的营养价值

1、营养价值

蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

2、营养成分

食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。