正宗云南腊排骨火锅怎么做 排骨做法大盘点
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去过云南的伙伴们一定听过，或者吃过腊排骨火锅吧，其实这也是火锅的一种，但是有很多蔬菜制作而成，鲜味十足哦，说道这里很多吃货们一定流口水啦，一起跟随维度小编制作吧。
腊排骨火锅以炖好的腊排骨为汤底，然后加土豆，山药，茨菇，青菜，西红柿等时令蔬菜制作而成，咸鲜味为主，配以辣椒腐乳盐味精小葱香菜姜蒜末为主的蘸水料食用。
1，腊排骨火锅以炖好的腊排骨为汤底，加土豆，山药，茨菇，青菜，西红柿等时令蔬菜制作而成，咸鲜味为主，配以辣椒腐乳盐味精小葱香菜姜蒜末为主的蘸水料食用，荤素搭配营养丰富老少咸宜。
2，在腊月时将新鲜的整扇排骨抹盐及香辛料后放入容器内密封腌制，腌出血水后(4至五天)于无蝇虫通风处悬挂晾晒10~~20天即成。
3，猪骨棒，前后腿骨棒冷水下锅谁开后撇去浮沫20斤加水80斤食盐草果适量文火20~~·30小时熬制而成汤色奶白肉香浓郁~~~
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