茄子的营养价值介绍 茄子越老越好吗

茄子是大家蔬菜里最常见的一种，大家都知道茄子的秘密有哪些吗?茄子我们的身体具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围，很多人越来的茄子价值越高，究竟是不是真的呢?维度小编具体的为您介绍哦。

茄子营养价值：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。而这么营养也是人体里不可缺少的一种，现在大家知道茄子有哪些营养了吧!

茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。