美味大盘鸡的家常做法 日常吃鸡肉的大误区
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吃过一次大盘鸡就对这道美食恋恋不忘，大盘鸡是传统的新疆美食，鸡肉和土豆是绝妙的搭配，不仅颜色靓丽营养丰富，还让人欲摆不能，维度小编为您整理了大盘鸡的家常做法，快来围观吧。
材料
鸡土豆青椒红椒洋葱花椒干辣椒冰糖葱姜蒜葱 郫县豆瓣酱生抽盐料酒
做法
美味大盘鸡
1锅中放适量油。放花椒小火炸。火不要大。花椒容易糊。糊了会苦哈。
2放蒜瓣葱段姜段爆香
3下鸡块拌炒到变色
4放干辣椒冰糖
5继续拌炒。鸡块表面微焦。炒出鸡肉多余水分。也可以去腥味，放适量生抽
6放郫县豆瓣酱
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