韭菜的食用价值大盘点 菜品中提味效果出众

韭菜是一种非常大众的蔬菜，大家肯定都吃过，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味，也一定都听过韭菜羞羞的壮阳功能，不过这种说法到底是不是科学的呢?下面就和维度女性网小编一起来看看韭菜的营养价值吧。

韭菜的营养价值，韭菜在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

营养价值

韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克。