厨房3宝葱姜蒜功效介绍 大葱全身都是宝(4)

葱叶上的黏液是个宝

冬天，有些人喜欢把葱放在阳台储存，但想吃的时候，拿进来一看，葱叶上面裹着一层黏黏的液体。

大多数人肯定是马上把黏液洗掉，其实这个黏液可是葱叶里特别重要的营养成分。它里面含有纤维素、果胶和大蒜辣素，具有壮阳补阴、促进平稳血糖的作用。

大葱其实不怕冻，从外面拿到室温下放一会儿，黏液自己就渗回到葱里面了。洗掉的话，实在太可惜。