厦门小吃蜜芋头的做法 打造最好的美食生活(2)
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蜜芋头的做法
步骤1：芋头切大块, 放入碗中, 加水到覆盖90%芋头的高度. 放到大同电锅蒸架上, 外锅用1杯水蒸到芋头用筷子可以搓透
步骤2：蒸完后, 打开电锅盖, 加糖约芋头重量的一半
步骤3：外锅在加1杯水蒸, 即完成蜜芋头
蜜芋头烹饪技巧
1、我用的芋头长度大约手掌长, 加了4大匙的糖
2、也可以用蒸笼, 第一轮蒸40分钟, 加糖后再蒸40分钟
3、想吃更绵密的可以再蒸久一点
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