多吃生鱼片真的好吗 吃生鱼片的危害

现在，很多餐厅的菜单中都有刺身这道菜，生鱼片是日本最出名的料理之一，在说到这里大家也很想问问生鱼片怎么吃吧，但是吃的同时很多人也会产生疑问，生鱼片吃多了真的好吗?下面维度网和大家一起解读生鱼片的危害。

大家知道吃生鱼片的危害吗?生鱼片又被称为刺身，刺身最常用的材料的确是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

吃生鱼片的危害

刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前，由于保鲜原因，很少有人吃，只在沿海比较流行。