美味包子的做法 教你在家做出星级包子(2)

4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟

5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀

6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟

7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了

烹饪技巧　冬瓜、青椒、芹菜用盐腌制一下会，攥去水分，不然放到肉馅里容易出水容易出水。