如何制作好吃的糖醋排骨 糖醋排骨食材详解

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，口味香脆酸甜，颇受现代人的喜爱。酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。因为这道菜属于大众口味，孩子们很喜欢吃。自己在家中烹饪，其实没有餐馆里那么讲究的哦。

主料：小排(500克)

调料：料酒(一汤匙)、生抽(一汤匙)、老抽(半汤匙)、香醋(三汤匙分两次放)、糖(三汤匙)、盐(半茶匙)、味精(半茶匙)、芝麻(半茶匙)

步骤：

1 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。