豆腐食谱搭配好 清热解毒还抗癌

豆腐在我们的生活中很普通，是一份很家常的菜肴，制作简单而且食用方便。日常的菜谱中如果豆腐搭配的好，不仅可以清热解毒，还可以抗癌。你吃对了吗?那么豆腐和什么搭配最好呢?一起来看看吧。

豆腐素有“植物肉”之美称，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、丰富的优质蛋白等。豆腐以黄豆为原料，而黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素能有效抑制癌细胞的生产。

中医上认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐搭配的好，营养丰富，促进人体健康。