绿豆汤的做法介绍 春夏必喝的健康饮品(2)
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绿豆中的类黄酮抗氧化成分会因为加入碱而损失，结构变化，颜色转为黄色。而由于绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种B族维生素。故而，煮绿豆粥最好不要加碱。如果希望把粥煮得黏一些，可以考虑加入少量糯米、燕麦片来“增稠”。
以上就是小编教大家的制作绿豆汤的方法，你学会了吗?是不是觉得很简单呢?那就赶紧动手试试吧!
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