糖醋排骨是我们大众喜爱的传统菜,口味香脆酸甜,颇受很多人的喜爱,就是因为口味比较平和,孩子们很喜欢吃。自己在家中烹饪,其实没有餐馆里那么讲究,只求快捷、好吃即可,下面维度小编来告诉你哦。
主料:小排(500克)
调料:料酒(一汤匙)、生抽(一汤匙)、老抽(半汤匙)、香醋(三汤匙分两次放)、糖(三汤匙)、盐(半茶匙)、味精(半茶匙)、芝麻(半茶匙)
步骤:
1 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
2 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
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