生吃三文鱼小心寄生虫 寄生虫对人体的危害

随着生活质量的提高，人们对美食也越来越渴望，而三文鱼刺身受到很多铁杆粉丝的追捧，但是还有有很多人不愿意吃三文鱼，因为他们老早知道它的虫极多，那么究竟是不是生吃三文鱼有寄生虫吗?一起随纬度小编具体的了解吧。

芥末不能杀死三文鱼寄生虫

橘白相间的纹理、如纸般透明的质感、肥美细腻的口感，三文鱼刺身受到很多铁杆粉丝的追捧。然而，香港饮食名家蔡澜日前在香港某周刊上发文指出：“正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。三文鱼鱼肉颜色一直保持鲜红，即使腐坏了也不变，又闻不出异味，要非常非常小心。”此言一出，激起网上议论纷纷。

但这丝毫没有动摇“三文鱼控”们的想法。不少年轻人一直认为，三文鱼是深海鱼，而深海鱼是寄生虫的禁区，吃三文鱼刺身没有问题。即使有寄生虫，只要多蘸点绿芥末吃就不会感染。究竟生吃三文鱼会不会感染寄生虫?下面请专家为我们一一剖析——