吃皮蛋注意事项 健康美味的饮食是关键

说起皮蛋是很多人喜欢吃的一种食物，肉蛋类的食物一般营养价值都比较高。那么吃皮蛋有什么好处?如果质疑皮蛋的营养价值，吃皮蛋有什么坏处?下面维度网小编为大家盘点吃皮蛋的好处和坏处，以及吃皮蛋的注意事项。

皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。食用皮蛋的好处

1、首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲;

2、皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果;

3、因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;