平民土豆食谱罕见美味 土豆的食疗功效介绍

土豆是人们饭桌上常见的食材。它是除了五谷之外最重要的杂粮，维度网小编为大家带来土豆的作用和食用方法。平时大家用土豆做出的菜品基本上没有什么新意，小编为大家推荐几种高端大气上档次的做法，营养价值也是顶顶好的!

土豆的作用和食用方法

马铃薯(学名：Solanum tuberosum，英文：Potato)，别称地蛋、洋芋、土豆等。茄科一年生草本，但作一年生或一年两季栽培。马铃薯是我国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，因其在保障粮食安全方面发挥了越来越重要的作用而得到政府部门的广泛重视。马铃薯产量高，对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1/3。黑龙江省是全国最大的马铃薯种植基地。

土豆的功效与作用

延缓衰老

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。