揭秘菠萝蜜核的吃法 营养美味全身是宝(3)

2、菠萝蜜核煲鲫鱼汤

材料：菠萝蜜核、鲫鱼

(1) 剥去菠萝蜜核外一层黄色软膜，洗净待用;

(2) 瘦肉洗净，切块;

(3)洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水;

(4)拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄;

(5)将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。