醪糟的吃法介绍 几种食用方法介绍

生活中我们把醪糟也叫酒酿，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，，口味鲜美，营养丰富。醪糟怎么吃呢?下面维度小编就给大家介绍一下醪糟的吃法大全，喜欢就来看看吧。

一、简介

醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。

醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。