煮熟的螃蟹怎样正确保存 健康保存熟螃蟹的方法

螃蟹是很多人都喜欢吃的水产品，可有时候螃蟹煮的太多，一次吃不完，扔了又觉得可惜，想要保存起来下次吃。但煮熟的螃蟹如何保存呢?如果保存不当可能会引起食物中毒的危险。下面维度婚小编就为你介绍几种保存熟螃蟹的正确方法。

方法一：如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

方法二：保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。