夏天有冷饮才最酷爽 一口一口夏天就过去了！(6)

6. 冷泡茶

冷水泡相比热泡更为简单，不像热泡那样对水温、投茶量、器具和环境有较多要求，只要有一泡茶，一瓶矿泉水，就可以获得一杯爽口好喝的茶饮。有条件的话，在冷泡龙井里加上几颗梅子，就成了酸甜生津的梅子绿茶。

也可以将新鲜荔枝剥皮、去核，保持荔枝完整形状，在冰箱冷冻至冰坨状态。冲泡前置于碗中，加入口味甘醇的金骏眉，以冷水冲点，闷20分钟后，茶叶逐渐舒展，荔枝的香甜也随着冰的融化和茶汤融为一体。

樱桃也可以入茶，以新鲜樱桃剥皮、去核，在小锅中熬煮成果酱，放凉后置于碗中。在另一茶壶中以冷水冲泡祁门红茶，约20分钟后，茶汤逐渐变成鲜亮的红色，将茶汤点入樱桃果酱，果酱和茶汤融为一体，变成美丽的樱桃红色，喝一口，樱桃的酸甜和祁红的香润完美的在口中融合，夏日意趣，满口留香。