教你如何巧吃辣椒不上火 吃辣时巧搭配避免上火

生活中无辣不欢是很多人的饮食之道，但是吃辣后，上火、便秘、咽痛等都可能找上门来，这可怎么办呢?别急哦，维度小编有妙招，吃辣时巧搭配，就能避免上火。

1.主食选粗粮

吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

2.与凉性食物烹调

中华中医药学会医学博士说，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”，饮食专家建议。