家常馒头怎么做才松软好吃 馒头的简单做法介绍

生活中相信很多人都自己在家做过馒头，只是制作出来的馒头并不如专业做出来的那么松软，这也实在是让人很困惑，那么今天维度小编就和大家说说馒头怎么做才松软好吃，一起来看看吧!

蒸的时候要大火蒸，蒸汽小的话把馒头都烘的扁扁的了。蒸10分钟多一点就够了，(看个子大小)不能蒸太久，会塌掉或起泡的。

秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。

秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。

秘诀3：锅中放冷水，是为了让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖5分钟，是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩。影响蒸出来的馒头的形状。