如何在家腌制青芒果 教你吃出健康和美味

芒果是一种口感非常棒，闻起来也很好的水果，而在很多地方，人们会食用没有成熟的、吃起来比较清脆的青芒果，这种芒果生吃口感比较苦涩，但是处理得好的话既可以享受美味，也有抗癌的功效。那么，青芒果怎么吃?维度小编这就来告诉大家哦。

1、腌制青芒果

材料：青芒果和盐、白糖、玻璃瓶

步骤

(1)把刚摘下的青芒果洗干净,去皮。

(2)把果核剔掉,果肉切成两指宽的条。

(3)加粗盐，用力揉搓大约10分钟,静置半小时,这一步是为了去除生芒果的苦涩,所以一定要有耐心。

(4)经过盐腌,芒果条会渗出大量的水，并且变得很柔韧,这时候就要把腌出来的苦水倒掉,同时加水搓洗,把多余的盐分挤出去,记得多洗几次。

(5把水控干,准备绵白糖和广口玻璃瓶。

(6)把芒果条装进广口瓶里,每铺一层果肉就要在上面撒一层绵白糖,最后将果肉压实,盖好瓶盖放入冰箱,大约24小时后即可食用,口感脆嫩,酸甜适中，如果喜欢吃辣，可以拌入剁碎的小米辣，味道也很好。