草菇应该怎样正确保存 可以放冰箱吗
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草菇是很多朋友都很喜爱的一种食物，草菇又名兰花菇因营养丰富、味道鲜美而倍受青睐。但是草菇在采收后极难储存，一想到保存，往往便会想到冰箱，草菇能放冰箱保存吗?下面我们就来随维度小编看一看吧!
草菇能放冰箱保存吗
草菇不能放冰箱保存。因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。
草菇应该怎样正确保存
草菇可以用淡盐水的保存方法暂时保存，但不如鲜品味鲜。把鲜草菇削根洗净，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，同时放一点盐，待水沸腾2~3分钟关火，降温后即可放入冰箱，保存5天左右
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