说起米粉和米线,名字差不多,只有一字之差,而且外形看起来也有些类似,很多人在外面吃早饭的时候会点一碗米粉,那么米粉和米线有什么区别?下面就和维度小编一起来了解吧。
桂林米粉、湖南米粉、云南米线,这些都是非常出名的说法,也有很多餐饮店面直接这么叫,那么米线和米粉是一种食物吗?米粉和米线有什么区别?
1、不同地域叫法
一般我们所说的米粉和米线好像没什么太大的区别,其实米粉和米线并不是同一种食物,只是云南一带的米线是叫米线,而其他地方的米线有时候就是米粉,米粉是米线在其他地方的传承和发展。
2、成分差别
我们平时吃的米线就是用大米为原料制作的,而米粉中除了大米还加入了红薯粉、土豆粉等,所以这二者的成分是不同的,对于它们的保存也有差异,米粉更易于保存,晒干之后不易变质,能够长期保存。米粉一般外形较粗一些,米线会更细一点,不过这与制作它们的人手法和使用的机器有关,米粉也可以制作成扁的,还可以从口感上对它们做出区分。
3、口感差别
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