孩子膳食均衡营养健康的秘诀

家长们最关心孩子的饮食健康，每天给他们做好吃的饭菜，希望他们健康茁壮成长，然而怎样搭配才能更科学合理，有效针对孩子的长身体阶段所需的营养和能量。下面的饮食计划适合你的宝宝么?快来看一看吧。

(1)防止食品单一化。一种食品所含的营养素种类不可能齐全，各种营养素含量也有多有少。为了提高膳食的营养价值，应选用尽可能多的食品组成食谱，以达到营养素互补的作用。例如，在北方的冬季里，平衡膳食中蔬菜类最易选用储存大白菜，如果长期选用这种淡色蔬菜，就可能导致胡萝卜素的摄入量不足。因此，最好隔日选用一次深色蔬菜。

(2)食物选择应当厌其精。独生子女的父母为孩子选择食物总是不厌其精。吃粮要吃细粮，吃菜要吃细菜。要知道，谷粒所含的矿物质、维生素、蛋白质和脂肪多在谷粒的外围部分和谷胚中。米面加工的精度越高，谷粒的外围部分和谷胚去掉的就越多，从而营养素的损失就越多。膳食中常用一些粗粮和杂粮，不仅可以增加维生素、矿物质摄入量，还可起到蛋白质的互补作用，从而提高蛋白质的营养价值。许多习惯上丢弃的莴笋叶、芹菜叶、萝卜叶等胡萝卜素含量都很高，应当加以利用。因此，父母在为孩子选择食物时，要注意粗细搭配，不要受食不厌精的传统观念干扰。